牛小排真的是一个 神部位，可以炖，可以烤，可以煮汤，又带骨就是香。
你在外面吃的牛肉面，还是中国菜的凉拌菜 都是用这个部位咯
brisket 炖，就对了 敢敢炖给他烂~！！！ 哈哈哈 尽量炖 ，有筋有油 最重要要把那个味道逼出来~
honey comb ，个人觉得是所有牛骨里面最好的 ~
如果你喜欢口感咬着骨的感觉 就是这个了 ，我跟你说 我们 BP LAFRANCE 的牛尾汤超级好喝 ~
这个是 我们家的爆品 不过我们都拿来做 牛肉片~
